ENTRANTES
JAMÓN DE BELLOTA PATA NEGRA 100% IBÉRICO PURO MONTENEVADO
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CECINA I.G.P. TRASACAR CON VIRUTAS DE QUESO DE OVEJA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN
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TABLÓN DE EMBUTIDOS IBÉRICOS MONTENEVADO
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ENSALADILLA DE BONITO CLÁSICA AL ESTILO DE LA ABUELA “AMOR” CON PIPARRAS Y ARBEYOS
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ENSALADA DE BACALAO CONFITADO CON VINAGRETA DE AGUACATE Y ALGAS
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GUACAMOLE CASERO Y NACHOS
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PARRILLA
HAMBURGUESA DE CHULETÓN DE VACA CON PAN DE MAÍZ Y PIPAS
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CHULETA DE NOVILLA ASTURIANA,MUY TIERNA Y DE SABOR SUAVE ( PESO APROX. 1 KG)
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CHULETA DE VACA EXTRA, CARNE CON SABOR E INFILTRACIÓN DE GRASA,RAZAS FRISONA, SIMMENTAL (PESO APROX. 1,2 KG.)
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CHULETÓN PREMIUN, 45 DÍAS DE MADURACIÓN, RAZAS FRISONA, SIMMENTAL, RUBIA GALLEGA, ROJA DANESA (PESO APROX. 1,2 KG)
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COSTILLA DE CERDO AL HORNO DE CARBÓN Y SU TOMATADA
SECRETO DE CERDO IBÉRICO “JOSELITO”
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FOGONES
VERDURITAS AL WOK CON SOJA Y GOCHÍN ASTURCELTA
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CHIPIRONES “XL” A LA PLANCHA CON BILBAÍNA DE LIMA
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ARROZ “MARISMA” CON MERLUZA Y LANGOSTINOS
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FIDEUÁ NEGRA DE SEPIA Y ALI OLI
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HUEVOS ROTOS CON CECINA I.G.P TRASACAR
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TALLARINES CON AJO, YEMA Y LANGOSTINOS
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POSTRES
NUESTRA TARTA MARÍA LUISA
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MILHOJAS DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS
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CREMA DE ARROZ CON LECHE
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TARTA DE QUESO AL HORNO CON GALLETA DE MANTEQUILLA Y MERMELADA CASERA
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TARTA TATÍN DE MANZANA TEMPLADA
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VASÍN DE LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZÚCAR
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